繼上次自製咖啡豆後 ↓
我一直很想真正的烘烘看豆子XD
所以我就尋找了一個盧貝斯的烘豆體驗課
(盧貝斯是賣烘豆機器的公司)
然後也有共享空間可以借機器來烘~(小台一鍋150元 大台一鍋250元)
我報名的課程叫做實作烘豆課，上課地點就在新北盧貝斯的店面
https://rubasseroasters.com/zh/blog/post/63
價格是1800元
時間總共3小時
就先教一些咖啡豆一爆前的反應(會有紙本PPT講義)
概述就是、入豆溫、回溫點、開始梅納反應、一爆的過程
(沒有教深焙怎麼烘唷)
內容可能跟下面這個網址有很類似XD 不過再講更細一點
https://rubasseroasters.com/zh/blog/post/15
然後再介紹一下他們家的機器、還有參數要怎麼用
接著他就示範烘一鍋給我們看！然後馬上泡來喝~
接著就換我們自己烘啦XD
先從挑豆開始
這是他給我們一人500克的孔加生豆~
就自己去找一台機器來烘
也可以巴著老師or助教問要怎麼控制機器的參數
烘完之後 還要測折射率來判斷烘出來的深淺分數
他們那邊用的是fellow的磨豆機~
然後就泡來分享給同學喝XD
大家比較看看不同人烘出來的差在哪
整個過程大概就3小時
輕鬆愉快 XD 很適合我這種沒烘過豆子 喜歡喝咖啡的人
如果共享空間我有時間可以去 我也會想去自己烘烘看(自備生豆，也可以跟盧貝斯買~)
只是他們共享空間開放時間是平日10~17.
普通上班族是沒辦法對上時間
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