因為生日，要來吃一下大餐XD
就選了口袋這家精緻料理-JE Kitchen
https://www.jekitchen.tw/dinner
他是米其林餐盤推薦唷!!
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/je-kitchen
他是以套餐的形式點餐~
菜單(菜單會一直變，可以去官網看)如下↓
基本上只需要選擇主餐就好~
那我們選了伊比利豬上蓋跟A5和牛！
餐廳位置不多
當天週六晚上 大約四組客人
(我們有訂位)
他就是按照菜單!
他們會依序上菜
1. 第一道 春捲
他的味道很好
起司粉很濃 一口就沒了XD
2. 第二道螢烏賊
這道超特別!! 都看不出來哪個是哪個
非常用心的一道菜!! 番茄變成一個固態的凍
烏賊味很重XD 很酷 很驚喜!
3. 第三道 蟹
這道也很酷!! 奇異果 蘋果XD 春捲
就是沒吃過這樣子做
有點難給評價
4. 麵包
奶油是松露奶油>w<
這可以一直續~~
也可以等等配湯
真的很棒
麵包好吃 奶油超香
我們總共吃了兩份麵包
5. 第五道是湯~ 洋蔥湯 就是洋蔥湯
洋蔥的各種方式做成的湯
上面是洋蔥泥烤的 焦糖化了的脆片 很甜~
然後把他敲進去湯裡喝
就是洋蔥+洋蔥
我很喜歡!!! 非常濃!!!!
6. 第六道 透抽麵+蛋黃+柚子味噌
這道是我最驚豔 也最喜歡的之一
沒想過這樣也可以?
真的超級精緻 就跟吃麵一樣
透抽的麵!!!!
口感很棒
味道很好 非常推薦!!!!
7. 第七道有兩個選項 所以我們就各選一個 小牛胸腺跟安康魚
這是安康魚+鮑魚打扁脆片+山葵味
滿特別 肉質很Q
平常都不會吃到 應該是我第一次吃~
再來小牛胸腺
這是內臟
因為是內臟 我不愛
口感像魚膘 >< 所以我就更不愛了~~
雖然說他是非常高檔又少見的料理(這東西只有在小牛身上有 長大就萎縮)
但我還是不愛
不過還是值得讚許店家有這種高級料理XD
8. 最後就是主菜啦 伊比利豬跟A5和牛
伊比利豬吃7分熟~ 和牛我選8分熟XDDD
和牛就是和牛塊
但我已經認清事實 我只喜歡吃和牛燒肉片XDDDDD
而且要配昆布or蔥
所以雖然我知道他很好吃 又很嫩
但我還是下次要選和牛燒肉片
伊比利豬倒是非常驚豔!!!
好吃耶XD 超嫩 完全沒有腥味 有個豬肉甜甜的香味~~~
所以我會比較推薦這個
而且和牛到處都吃的到
這樣高品質的伊比利豬肉排 很少地方有
通常都是伊比利豬肉片而已!!!
所以非常推薦!!!
9. 甜點跟飲料的部分
因為我是壽星 他有送一個塔的蛋糕~~
滿好吃
飲料我就選 國寶茶 正常發揮
這個甜點是 芒果 優格 馬卡龍
XD
其實我有點不會形容
就是很特別XD 很值得吃吃看
就像是別人的傑作端上來給你吃
類似藝術品 欣賞的態度
上面的是薄荷
這個是香蕉鹹蛋黃XD
弄得很像月餅
裡面是鹹蛋黃耶XDDDD
整體也很酷
我對他也是一種看藝術品的態度
以上 就是JE餐廳的 詳細介紹XD
我覺得可以來享受一下 (視覺跟味覺)
每一道菜 都很精緻 基本上也沒吃過
店家真的非常用心!! 推推
員工素質也很高 服務好 講話溫柔
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